Foodprocessor of blender: wat heb je nodig?

Een foodprocessor is gemaakt om vaste ingrediënten te verwerken: hakken, snijden, raspen en kneden. Een blender is er voor alles wat vloeibaar of glad moet worden, zoals smoothies en gepureerde soep. Maak je vooral salades, rauwkost, deeg of grote hoeveelheden geraspte kaas, dan heb je meer aan een foodprocessor. Drink je vooral smoothies of shakes, dan aan een blender. Veel foodprocessors hebben een blenderkan als accessoire, zodat je met één apparaat allebei kunt doen.

Wat een foodprocessor doet

Kenwood noemt als taken van een foodprocessor hakken, snijden, raspen, malen, kloppen, blenden, pureren en kneden. Het werk zit vooral in de schijven en messen:

• Snijschijven maken plakjes van gelijke dikte.
• Raspschijven raspen volgens Kenwood grote hoeveelheden kaas of groenten in een paar seconden.
• Het mes is volgens Kenwood voor veel bereidingen bruikbaar, onder meer voor sauzen en dips: die pulseer je tot de dikte die je wilt.
• De deeghaak kneedt brood-, pasta- en pizzadeeg.
• De garde of klopschijf klopt slagroom en eiwit.

Bij de Bosch MCM3200W horen bij de kom een deksel, een vultrechter en een stopper om de ingrediënten aan te duwen. Kenwood waarschuwt wel: houd de processor uit de buurt van vloeistoffen als hij aanstaat.

Wat een blender doet

Een blender heeft een hoge kan met een mes onderin. Tefal schrijft dat een blender met kan geschikt is voor "grotere hoeveelheden en gladde resultaten zoals smoothies en gepureerde soep". Bosch noemt de kan van de VitaPower Serie 4 ijsbestendig. Voor plakjes of rasp is een blender minder geschikt, want hij heeft geen schijven.

Zo kies je

Een foodprocessor met blenderkan

In onze vergelijking hebben meerdere foodprocessors een blenderkan als accessoire:

Maak je vaak smoothies of soep, dan raadt Kenwood een foodprocessor met een blenderaccessoire aan. Volgens Kenwood hebben sommige MultiPro-modellen een hittebestendige ThermoResist-blender, voor hete of juist erg koude ingrediënten.

Zo'n combinatie scheelt ruimte op het aanrecht, maar je hebt dan één motorblok voor beide taken. Wil je elke ochtend een smoothie en een paar keer per week rauwkost maken, dan zet je steeds een ander opzetstuk op het apparaat.

Hoeveel deeg

Wil je met een foodprocessor deeg kneden, kijk dan naar de maximale hoeveelheid die de fabrikant daarvoor opgeeft. Bij de Bosch MCM3200W is dat 0,8 kg, bij de Bosch MC812M865 1,5 kg. Een standaardblender heeft geen deeghaak en is daar niet voor bedoeld.

Inhoud en vulniveau

De kom van een foodprocessor en de kan van een blender worden in liters opgegeven, maar je kunt ze niet tot de rand vullen. Bij de Tefal PerfectMix+-blenders is de totale inhoud 2 liter, waarvan 1,5 liter bruikbaar. Kenwood waarschuwt bij soep in de blender: doe de kan nooit te vol.

Of toch een staafmixer?

Maak je vooral soep in de pan en af en toe een kleine hoeveelheid gehakte kruiden of noten, dan kan een staafmixer met hakmolen genoeg zijn. Tefal schrijft dat je een staafmixer "juist ín de pan of kom" gebruikt, voor een snelle soep of saus, en dat hij makkelijk op te bergen is. Meer daarover lees je in staafmixer of foodprocessor.

Onze vergelijkingen

In de vergelijking van foodprocessors staan de inhoud van de kom, het vermogen, het aantal schijven, of er een blenderkan en citruspers bij zitten, en de prijs. In de vergelijking van blenders staan standblenders en persoonlijke blenders met hun vermogen, inhoud en het materiaal van de kan. De gegevens in dit artikel komen van de sites van Kenwood, Bosch en Tefal, gelezen op 30-10-2026. We hebben de apparaten niet zelf gebruikt.