Welk servies mag in de magnetron? Glas, plastic en metaal

In de magnetron gebruik je volgens het Voedingscentrum het beste glas, geglazuurd aardewerk of porselein. Over plastic zeggen het Voedingscentrum en de NVWA hetzelfde: kijk naar het symbool, en gebruik het alleen als er staat dat het in de magnetron mag. Metalen pannen, aluminium bakjes en borden met een metalen sierrand mogen er volgens de handleidingen van Inventum niet in. Bakjes van yoghurt of afhaalmaaltijden kun je volgens de NVWA het beste alleen gebruiken om eten in te bewaren.

Wat het Voedingscentrum aanraadt

Op de pagina "Hoe gebruik ik de magnetron?" noemt het Voedingscentrum glas, geglazuurd aardewerk en porselein als beste keuze. Dek de schaal af met een deksel, een bord of magnetronfolie en voeg 1 tot 2 eetlepels water toe, zodat het eten niet uitdroogt.

Kijk bij twijfel naar de symbolen onder op het servies. Het Voedingscentrum legt uit dat er een symbool is voor servies dat magnetronbestendig is en een symbool voor servies dat niet in de magnetron mag. Let daar goed op, schrijft het Voedingscentrum, want anders kan het servies smelten en kan er brand ontstaan.

Over de magnetron zelf is het Voedingscentrum geruststellend. Eten opwarmen in een magnetron is niet gevaarlijk voor de gezondheid, en net zo veilig als opwarmen in een pan of oven. Omdat er weinig of geen water nodig is, blijven in water oplosbare vitamines zoals vitamine C zelfs beter behouden.

Plastic bakjes en melamine

De NVWA onderzocht in 2024 vijfentwintig hergebruikte plastic bakjes, zoals bakjes van yoghurt, kwark, boter en afhaalmaaltijden. De meeste waren van polypropyleen (PP). Volgens de NVWA zijn die geschikt om opnieuw te gebruiken voor het bewaren van eten in de koelkast, de vriezer of op kamertemperatuur. Er kwamen kleine hoeveelheden stoffen vrij, maar die waren niet schadelijk.

Of zulke bakjes ook in de magnetron veilig zijn, is volgens de NVWA nog niet duidelijk; dat is niet getest. De NVWA adviseert daarom om plastic voedselverpakkingen alleen te gebruiken om eten te bewaren. Wil je een bakje toch opwarmen, kijk dan naar de gebruikssymbolen. In 2026 komt er volgens de NVWA een vervolgonderzoek dat ook de magnetron meeneemt.

Melamine is een apart geval. Het Voedingscentrum schrijft: doe melamineservies niet in de magnetron. In de vaatwasser mag het alleen op temperaturen onder de 40 °C. Uit melamine kan boven de 70 °C formaldehyde vrijkomen. Voor kinderen tot 3 jaar geldt daarom uit voorzorg het advies om melamine alleen voor koud of lauw eten te gebruiken. Servies van melamine met bamboe- of maisvezels noemt het Voedingscentrum niet veilig.

Metaal, folie en wat de fabrikant toestaat

Inventum geeft in de handleiding van de MN207S en de combimagnetron MN237CB een lijst met materialen. Dit is onze samenvatting:

Bij aluminiumfolie schrijft Inventum erbij dat je kleine stukjes gebruikt, om te voorkomen dat dunne delen van bijvoorbeeld kip te snel gaar worden. Een glazen pot mag alleen zonder deksel en niet te lang, want het glas kan barsten. Verwijder volgens Inventum ook metalen sluitstrips en handgrepen van papieren of plastic bakjes en zakjes voor je ze in de magnetron zet.

Verder waarschuwt Inventum voor drie dingen:

• Houd de magnetron in de gaten als je eten in een plastic of papieren bakje opwarmt, omdat het spontaan kan ontbranden.
• Verwarm geen eieren in de schaal en geen hardgekookte eieren; die kunnen exploderen, zelfs als de magnetron al uit is.
• Vloeistoffen kunnen explosief overkoken, ook na het uitschakelen. Zet daarom een kunststof of keramisch lepeltje in het kopje.

Roer of schud de inhoud van babyflessen en potjes babyvoeding voor het eten, en controleer de temperatuur, schrijft Inventum.

Vermogen en opwarmtijd

Hoe snel je magnetron opwarmt, hangt af van het vermogen. Het Voedingscentrum geeft per vermogen aan waarvoor je het gebruikt: 1000 W voor het opwarmen van vloeistoffen en restjes, 650 W voor groenten en aardappelen, 500 W voor kip, vis en gerechten met kaas, 350 W voor vlees en eiergerechten en snel ontdooien, 250 W voor gewoon ontdooien en 100 W voor warmhouden en langzaam ontdooien.

De magnetrons in onze vergelijking halen die 1000 W niet. De Inventum MN207S heeft vijf standen, van 80 W tot 800 W; Inventum noemt de hoogste stand voor opwarmen, melk, water koken en groenten. Met minder vermogen duurt het langer. Een ruwe vuistregel van onszelf, geen meting: 900 W gedeeld door 700 W is ongeveer 1,3, dus een magnetron van 700 W heeft voor dezelfde portie ongeveer 30 procent meer tijd nodig dan een van 900 W. Staat er op een verpakking een tijd voor een hoger vermogen dan dat van jouw magnetron, reken dan op langer en controleer of het eten overal heet is.

Het Voedingscentrum noemt één nadeel van de magnetron: de warmte wordt niet altijd gelijk verdeeld. Een diepvrieslasagne kan aan de randen warm zijn en in het midden koud. Warm daarom op in kleine, gelijke stukken en roer 1 of 2 keer om, ook als je magnetron een draaiplateau heeft. Staat op de verpakking dat het gerecht na het opwarmen even moet rusten, doe dat dan; zo wordt het helemaal warm.

Wat de magnetrons in onze vergelijking bieden

In onze vergelijking van magnetrons staan zes modellen:

• Inventum MN237CB: combimagnetron met 900 W, grill en hetelucht, 23 liter. Totaalscore 9,2.
• Tomado TMS2002B en Tomado TMS2003B: solo, 700 W, 20 liter. Beide 8,6.
• Inventum MN205S: solo, 700 W, 20 liter. Totaalscore 8,6.
• Inventum MN207S: solo, 800 W, 20 liter. Totaalscore 8,5.
• Whirlpool MWP 201 SB: solo, 700 W, 20 liter. Totaalscore 8,0.

Welk servies je kunt gebruiken, hangt bij alle zes af van het servies zelf en van de handleiding van je magnetron. Twijfel je, gebruik dan glas of porselein met een magnetronsymbool.