Krieltjes en aardappelen in de airfryer: tijden per fabrikant

Krieltjes in de airfryer maak je volgens het recept van Ninja voor de Double Stack XL SL400 zo: 500 gram gehalveerde krieltjes met 2 eetlepels olijfolie, 15 minuten op 200 °C, en halverwege omscheppen. Aardappelpartjes, -blokjes en -schijfjes bakt Philips in zijn receptenboek voor de Avance Airfryer XL in twee stappen, eerst op 160 °C en daarna op 180 °C. Het Voedingscentrum raadt aan aardappelen goudgeel en niet donkerbruin te bakken, zodat je minder acrylamide binnenkrijgt.

Krieltjes in de airfryer

Het recept "Tasty Baby Potatoes" op de site van Ninja Singapore is geschreven voor de Ninja Double Stack XL 9,5 L (SL400):

1. Halveer 500 gram krieltjes.
2. Meng ze in een kom met 2 eetlepels olijfolie, een halve theelepel paprikapoeder, een halve theelepel knoflookgranulaat, 1 eetlepel Italiaanse kruiden en peper.
3. Leg in beide lades een crisperplaat en verdeel de krieltjes over de twee lades.
4. Kies Air Fry, 200 °C en 15 minuten voor zone 1, en neem die instelling met de Match-knop over voor zone 2.
5. Schep de krieltjes halverwege om.

Koop je voorgekookte of kant-en-klare krieltjes, volg dan de tijd op de verpakking. Dat raadt het Voedingscentrum ook aan voor aardappelproducten.

Aardappelen in de airfryer: partjes, blokjes en schijfjes

Philips beschrijft in het receptenboek voor de Avance Collection Airfryer XL (te downloaden van philips.be) drie variaties op zelfgemaakte frietjes. Elk recept gaat uit van 1,2 kg grote, vastkokende aardappelen en 1 eetlepel (olijf)olie, voor 4 tot 5 porties. De gepofte aardappel staat er als apart recept in.

De partjes, blokjes en schijfjes bereid je volgens Philips zoals de zelfgemaakte frietjes uit hetzelfde boek. Daarbij laat je de gesneden aardappel 30 minuten in water weken, laat je hem goed uitlekken en dep je hem droog met keukenpapier. Voor de gepofte aardappelen maak je de buitenkant van zes ongeschilde aardappelen goed schoon en droog je ze af.

Waarom twee temperaturen? In de veelgestelde vragen van hetzelfde boek schrijft Philips dat grotere etenswaren op een hoge temperatuur van buiten bruin kunnen worden voordat de binnenkant gaar is. Begin dan lager en verhoog de temperatuur de laatste minuten voor een knapperig korstje. Philips zegt dat over vlees en taart; dat het ook de reden is voor de twee stappen bij aardappelen, is onze aanname.

Bevroren aardappelpartjes staan in de tabellen van Tefal. In de gebruiksaanwijzing die Tefal aanbiedt bij de Easy Fry Dual XXL EY9428 staat 180 °C: 30 tot 50 minuten voor 900 tot 1500 gram in lade 1 en 35 tot 50 minuten voor 500 tot 1000 gram in lade 2. Bij de Dual Easy Fry Flex EY9228 is dat 25 tot 40 minuten per zone, of 30 tot 45 minuten voor 400 tot 1750 gram in de grote MEGA-zone, met twee keer schudden. Tefal noemt die instellingen "louter indicatief".

Voor extra krokante verse aardappelen raadt Tefal 14 ml olie aan. Schud de aardappelen om, zodat de olie zich goed verdeelt. Inventum schrijft in de handleiding van de GF501HLDB dat kleinere ingrediënten meestal iets korter nodig hebben, dat meerdere keren schudden het resultaat gelijkmatiger maakt, en dat je 3 minuten bij de tijd optelt als de airfryer nog koud is.

Friet van zoete aardappel in de airfryer

Ninja heeft twee recepten die nogal verschillen:

• Ninja Kitchen VK (REC569EU): snijd zoete aardappel in frietjes van ongeveer 1 cm dik, voeg 1 eetlepel olie toe en kies Air Fry op 180 °C voor 15 minuten. Schud de mand elke 5 minuten. Het recept gaat uit van 26,5 ounce, ongeveer 750 gram (onze omrekening), voor 4 personen.
• Ninja Singapore, Double Stack XL SL400: schil 910 gram zoete aardappel en snijd reepjes van een kwart inch, ongeveer 0,6 cm (onze omrekening). Meng met 2 theelepels olijfolie en gedroogde marjolein en bak ze in zone 1 op 200 °C in 30 minuten, "tot ze gaar zijn met wat bruine plekjes aan de randen".

De hoeveelheden en diktes verschillen, dus een vaste tijd is er niet. Kijk halverwege hoe ver ze zijn.

Goudgeel, niet donkerbruin

Het Voedingscentrum geeft op de pagina over acrylamide deze adviezen:

• Volg de aanwijzingen op de verpakking van aardappelproducten en friet, bak ze in kleine porties goudgeel en schud ze tussendoor even om.
• Bij een te hoge temperatuur kan meer acrylamide ontstaan. Iets langer bakken op een lagere temperatuur zorgt vaak voor minder acrylamide. Dat geldt volgens het Voedingscentrum ook voor de airfryer.
• Voor zelfgesneden friet kun je de aardappelstukjes even blancheren (kort koken). Dat kan de hoeveelheid suikers aan de buitenkant verlagen, waardoor er minder acrylamide ontstaat.
• Bewaar aardappelen donker en koel, bijvoorbeeld in een kelder. Aardappelen die je wilt bakken of frituren bewaar je niet in de koelkast.

De pagina noemt aardappelproducten en friet. Over zoete aardappel zegt het Voedingscentrum daar niets. De werkwijze van Philips, die op 160 °C begint, past bij het advies om niet te heet te bakken. Dat verband leggen wij, niet Philips.

Welke airfryer past erbij

Voor een gezin met een flinke schaal krieltjes of partjes helpt een grote lade of een tweede zone. De tabellen hierboven komen onder meer uit de handleidingen van de Tefal Dual Easy Fry Flex EY9228 (8,4) en de Tefal Easy Fry Dual XXL EY9428 (8,2); het krieltjesrecept is van Ninja voor de Double Stack XL SL400EU (8,1). Lees ook hoeveel liter airfryer heb je nodig en bekijk de vergelijking van airfryers.

Alles gelezen op 2-11-2026. We hebben de recepten zelf niet nagebakken.